烤肉，用紫苏叶包着吃

、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。紫苏还是一种香料，有芳香去异味的作用。紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味。一般常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂，加盐拌白切猪肉、白
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