吃久炖的红烧肉能长寿？

追问：这个久炖后的变化是否具有普遍意义？如果我炖羊肉、炖牛肉，只要炖的时间足够长，是否也一样会引起这种变化，饱和脂肪酸变少呢？我回答说：个人认为，炖有这种可能性。不过，炖牛肉、羊肉时如果添加的调味品不同，配料不同，结果也会不一样。具体饱和脂肪酸在久炖之后能降低到什么
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