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种模式”：一种方式，即个性服务方式——把特色做成精品才有竞争力。三种模式，一是主体模式——中档餐企在让消费者享受美味佳肴的同时，也要向消费者传递节俭、健康理念；二是动态模式——中档餐企应根据四季变化、顾客的年龄，做出动态的菜品调整，达到均衡营养的目的；三是品牌模式：
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