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活动中起着重要作用。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。但是,有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒患者以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的患者也应慎食。(http://hexiaosheng03752.blog.sohu.com)
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