《大众医学》微访谈:陈君石院士谈食品安全

产，包括所有的初级农产品，如鸡鸭鱼肉奶蛋等。另外，五十万个左右的食品生产加工企业，其中绝大部分规模过小。只有逐步将我国的农业和食品生产加工业规模化、规范化才能在源头上保证食品的安全。　　　　问huangyi-huangyi ：台湾的塑化剂风波虽然已经渐渐平息，但我的忧虑却未曾平复。前几
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