食品，不能以保质期长短来判断好与坏

存2～7天，在杀死微生物的同时最大限度地保留牛奶中天然、原始的营养成分。人们平时在超市看到的放在冷藏柜里的袋装、小房子盒装、桶装的牛奶就是巴氏杀菌奶。市面上常见的不需冷藏、常温环境下可保存的利乐包装的牛奶，是将原奶在137～145℃的超高温环境下进行4～6秒的瞬间灭菌。这种灭菌方
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