食品，不能以保质期长短来判断好与坏

饼保质期相差很大，有的两星期，有的却能放两个月？是不是月饼的保质期越短，品质也越好呢？虽然都叫月饼，但不同月饼的配料、含水量、营养成分、加工工艺、保鲜方法都有很大的差异，所以保质能力也是不一样的。一般地说，如果月饼配料中蛋白质和水分越丰富，就越容易腐败变质；而含水量
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