优质植物蛋白升级健康关爱

类营养中蛋白质质量评价的首选方法，得到了各界的广泛使用。TIPS：PDCAAS接近或等于1最佳PDCAAS可用来评价单一品种的蛋白质，也适合于多种来源组成的混合蛋白质。当PDCAAS接近或等于1时，表明这种蛋白质比较适合于人体消化、吸收和利用，因此属于优质蛋白。例如酪蛋白、鸡蛋白和大豆分离蛋白的PDCA
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