优质植物蛋白升级健康关爱

论认为，经消化率校正的蛋白质氨基酸评分（PDCAAS）是最为适合用来评价食物和婴儿配方食品中蛋白质质量的方法。由于PDCAAS评价法是基于人体对于氨基酸的需求而设计的，因此专家组认为，从本质上PDCAAS比其他用动物实验来预测食品中蛋白质质量的方法都更为适合。在过去20多年中，PDCAAS一直作为人
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