防癌症，不存在 “免死金牌”蔬菜

、瓠瓜、红萝卜、白萝卜、青萝卜均含有干扰素诱生剂。16.皂苷：豆类含量较丰富。17.植酸：各种植物种子含量丰富。博“菜”众长才能防癌抗癌尽管蔬菜含有不少防癌抗癌有效成分，但是，不同蔬菜含有的成分和数量差异很大，一种蔬菜不可能含有所有的有效成分，而且同时食用多种蔬菜，不同有效
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