切山药、芋头手痒是过敏反应吗等

大学同济医学院附属同济医院过敏反应科教授刘光辉：削山药、芋艿时手痒，还有切洋葱时流泪，切辣椒时手痛，这些都不是过敏反应。这些食物之所以会引起这些症状，只是因为它们含有一些特殊的化学成分，这些化学成分会直接作用于人体，让人出现不适，但与过敏并无关系。由于不是过敏反应，
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