“食物相克”没有科学依据

还有流传较广的说法是“海虾和维生素C同食能死人”，理由是：海虾所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷。五价砷无毒，而三价砷有剧毒。这听起来有理，因为维生素C的确能还原五价砷为三价砷，三价砷的确有剧毒。但是，维生素C还原五价砷为三价砷在实验室的化学反应条件下可以进
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