熟食隐患多消费巧选择

肴烧好后，常温下2小时后细菌就开始大量繁殖生长，尤其是夏天，菜肴如不能在5℃左右冷链下贮运，一直处在25℃～35℃细菌最适宜的温度下，一个细菌15分钟内会变成２个，６小时内就会繁殖到1600万个。过去，熟食都是散装出售，熟食店大部分是前店后工场，后面熟食一出锅，马上端到前面柜台卖，
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