关于腌菜、泡菜的那些事

替新鲜蔬菜的人，容易发生维生素C缺乏。
　　缺点二，腌菜中含有较多的草酸和钙，由于食用后不易被排出体外，被机体大量吸收后，草酸钙结晶会沉积在泌尿系统形成结石。
　　缺点三，腌制过程中，需要放大量盐，过量食用会导致盐摄入过多，肾脏负担过重，增加患高血压的风险，还会严重损害
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