肝——条达生发气通春

肝，称为“羯羊肝”，认为滋补肝脏疗效最好。《医宗金鉴》中就记载了“镇肝明目羊肝丸方”，方中主药就是“羯羊肝”一具，羊肝要用新瓦盆焙干，竹刀切片。现在北方讲究的清真馆子还有“羊羯子”这道名菜，味道相当好。
　　肝郁暴躁多听悲曲克胜怒
　　肝主怒，相传“怒”是肝中精气所化
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