春季宜食芽菜

菜，这样对健康更有益。
　　1．绿豆芽
　　中医认为，绿豆芽味甘性寒，具有清热解毒、利尿除湿的功效，适用于湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛者。《本草纲目》中写道：绿豆芽“解酒毒热毒，利三焦”。清代名医王孟英的《随息居饮食谱》中也写道：绿豆芽“生研绞汗服，解一
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