吃得安全：有信心有对策

此分段监管导致监管交叉和缝隙共存，推诿、不作为和乱作为，效率低下。可喜的是，新一轮食品安全监管体制将由农业和食药监两个部门负责。同时，监管力量与繁重的监管任务也存在严重的不匹配，监管手段和能力不足。如：上海有许可证的食品生产经营企业多达182759户，质监、工商和食药监的食
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