降级

快餐与团餐。不难看出，在向下的探索中，快餐和团餐是高端餐饮企业交集最多的两个领域。湘鄂情董事长孟凯认为，所有大型餐饮企业，无不立足于快餐或团餐业务。张永舵曾充满豪情地说，中国现在仅团餐市场就有1万亿元的规模，净雅只要占到20%，就能“干倒”麦当劳。但一个不争的事实是，在高
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