江南当家菜——去太仓吃江河海三鲜

先把鱼用盐和葱姜腌2小时，然后进双面焗炉。鲈鱼身上下都用锡纸盖好，微火焗20分钟，一边焗一边要将鱼拿进拿出，揭开锡纸把油抹掉，如此这般的费时20分钟才大功告成。确实香味扑鼻，鲈鱼肉也很嫩。
　　依我们大家看，秘制长江鲥鱼没有什么大的花头，无非是厨师长调的料里有点酒糟的味道，
<<上一页下一页>>

本站访问人数：