上海本邦菜

八种又油又咸的菜肴，而是各自煮的煮，蒸的蒸，炖的炖。这些重量级荤菜被浦东人结结实实端上桌待客时，很显浦东本地农村人的淳朴和热情。上海有一些老字号的饭店以做本邦菜出名，比如“老正兴菜馆”，草头圈子、油爆河虾、八宝辣酱、响油鳝丝、糟溜鱼片、正兴酱方都很著名。老上海人只要
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