蚬汁三搭

生姜和葱段可以一起爆香。然后加料酒和蚬汁，白糖，红烧用的蚬汁颜色不太红，但是咸度挺高的，所以不能倒太多，而且蚬汁中有点芡，很快就会收干，如果虾太大需要煮入味的，要加一点水，盖上盖子滚一滚。明虾肉厚，中间不太容易进味，汤汁不能收太干，留一些吃的时候可以蘸。起锅前可以撒
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