咖啡最治愈

烘焙厂，亦是全美最知名的精品烘焙咖啡豆供应商。为了寻找全世界最“正”的豆源，蓝瓶子的“寻豆人”几乎翻遍了地球，而它的一杯手冲咖啡，价格竟与星巴克不相上下。来自潮青文化重镇波特兰的树墩镇咖啡（Stumptown Coffee）所出品的冷泡（Coldbrew）咖啡，早已占领了美国各大有机超市的货架，甚至成为不少调酒师创新鸡尾酒的最爱。芝加哥的Intelligentsia、费城的La Colombe、纽约上州的Gimme Coffee，以及纽约城当红的Joe's Coffee……不胜枚举的名字背后，都有着相似的故事：从细至经纬海拔的豆源产区，到有机天然的种植处理，再及直送烘焙本地出品，经由严格训练的咖啡师、品质一流的咖啡机，都保证递送到你手中的每一杯咖啡，都是一种坚持。这般努力的结果，无疑有目共睹：在现下的巴黎，最受追捧的咖啡馆，无一例外顶衔着 “美国出品”、“加州制造”。几十年前讥讽美国咖啡为“袜子汁”的巴黎人，也不得不低下了高贵的头。在纽约流行这样一个笑话：遇上雨雪天气，与其带伞，还不
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