谁来保护这些广西老字号
的地理位置使之自古就是通商口岸，经贸往来较为繁荣，轻工业发达。此次上榜的老字号，就有梧州的茶、酒、药、食品；而南宁作为广西首府，各方面的影响力自不必说，大城市的商业经济利于食品工业发展；至于桂林，承载了广西较为厚重的历史文化，走的也是商业经济与食品工业结合的路子。“‘中华老字号’规格比‘广西老字号’高。广西哪里有地方特色，就容易出什么特产。但原材料也开始与市场经济多元结合。”杨庆延说，不仅是邕桂梧3市，北海盛产珍珠也出品合浦月饼；玉林是广西的“药都”，还有牛巴，这两个城市同样也评上了多家“广西老字号”企业。奇怪冰泉豆浆、南方黑芝麻糊为何会落榜在这次的“广西老字号”评选中，有4家企业不幸落选。市民顾客中口碑较好的梧州冰泉豆浆、南方黑芝麻糊等，虽然经济规模宏大，也没有进入此列。杨庆延解释说：“老字号，年份必须要满50年，这是一个评选的硬件，也是门槛。”为考证企业是否“年届五旬”，专家组委会不仅从工
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