涡阳苔干：进献给乾隆皇帝的“贡菜”

、山蜇，虽然是干菜，但是一经清水泡发，就会变得“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神”。涡阳是老子的故里，传说中，老子是从母亲腋下出生，刚一落地就是一位白头老翁。他的母亲又惊又怖，加上生产时创伤，身体变得很虚弱。老子就用居住地天静宫附近的一种草让母亲食疗，为她治好
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