涡阳苔干：进献给乾隆皇帝的“贡菜”

干进奉给地方官，地方官又把苔干当作贡菜，进献给乾隆皇帝，成了宫廷菜肴。清宫里满汉全席，起码一百零八种，包括南菜54道、北菜54道。满菜有烧烤、火锅、涮锅，汉菜则是扒、炸、炒、熘、烧等兼备，用料精细，山珍海味无所不包。“十全老人”乾隆皇帝在饮食上极为讲究，苔干经过御膳房的精
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