回锅肉的秘诀

，口感硬柴，远不如土猪二刀肉来得适口。由此不难看出，回锅肉要好吃，秘诀就一个字：肥。但这与饮食潮流并不合拍，肥肉虽香，奈何暗藏凶险。口腹之欲和健康饮食之间，恐怕多数人还是看重后者，这其实是一种进步。有老人回忆，过去吃顿回锅肉，盘子都要留着下顿拌饭用。如今，你哪怕天天
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