泡菜都世界遗产了，八大菜系呢？

食用历史。一直到明代以后，才输入到朝鲜半岛，在大家熟悉的韩剧《大长今》里面，大白菜同跟小麦粉一样，被列为极其珍贵的皇家食材（太辛酸了），普通老百姓要想天天三餐吃根本不可能。泡菜成为韩国的国民食物，大概也就是近代以来的事情。至于加工技术，有人说是源自重庆人的手艺：传唐
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