泡菜都世界遗产了，八大菜系呢？

朝时，薛仁贵将军被政府发配到高句丽，随从有多位是重庆市江北县人，会做家乡的泡菜，所以从那时起泡菜就进入韩国了。尽管中国人几千年前就有了发酵技术，古称“菹”的泡菜，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍泡菜的多种方
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