饭店精细化管理具体应用
，分工也不明确，导致大部分岗位形同虚设。通过精细化管理模式的运用，可以有效调整与优化现在饭店组织管理机构，实现饭店管理的扁平化发展。也就是说，减少组织管理结构的分层，缩短顶层和基层的距离，设置岗位权限，扩展岗位管理幅度，实现精简人事管理，促进饭店管理水平的提升。
2.3有助于成本控制
近些年来，我国饭店行业出现了一个奇怪的现象，营业额大幅度提高，但是利润却大幅度下降。一方面是产品价格的原因，另一方面就是成本控制问题，在一些饭店经营管理活动中，甚至没有开展成本控制管理工作，同时也没有加强开源工作与节流工作的展开。通过精细化管理模式的运用，可以正确定位饭店管理工作，之后展开细致、全面的成本分析，在结合成本控制与经营目标的基础上，强化客户导向，增加饭店价值，并且有针对性的提高饭店管理水平，实现饭店经营管理成本的有效控制。
2.4有助于人才培养
导致饭店管理工作困难的一个重要因素就是人员流动性
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