从大学生营养餐折射消费导向研究
况、卫生情况、工作人员的服务态度、饮食营养搭配情况、对学院餐厅的建议；以及校内外就餐地选择影响因素；每个月外出吃饭的频数、可接受的价格区间、每月生活消费等五大类22个问题。确定后的问卷通过校园网络在调查过程中采用固定时间定时完成方式，并整体检查剔除无效问卷。1.3分析方法我们小组确定资料的整理和分析的方法是对大量原始资料进行加工汇总，使之系统化、条理化，运用Excel分类归集以及运用因子分析、回归分析、统计分析法。采用Epdata3.0数据处理程序进行数据录入，不同录入员双向录入，经一致性检验后将最后结果输出为SPSS数据集，用SPSS17.0进行统计分析，检验水准0.05。2.调查结果与推断性分析大学生是没有独立收入来源的特殊群体，正处身心健康发育黄金期，不增加每个学生家庭经济负担并让大学生营养就餐满意度提升是高校后勤管理追求目标之一，也是实现高校稳定和社会和谐的根本性因素。如何正确引导大学生理性、健康、低炭地就餐消费，营养配餐是高校
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