从大学生营养餐折射消费导向研究
物质生活上的不足，还能让大学生有更深的精神内涵和更丰富的精神生活。大学生应通过各种教育和文化活动，把娱乐和知识摄取结合进行，以陶冶性情，获取知识。另外，要注意强调绿色消费和低炭就餐，反对不利于保护生态环境的消费行为。大学生的不同消费层次需求及就餐消费行为和消费心理导向，对他们的学习、生活、家庭乃至日后的工作或创业成才都会有不同深远影响。如何既满足不同学生群体的就餐需求，又引导大学生作正确的消费观及人生观呢？5.建议对策依马斯洛需求理论，正确理解大学生消费心理症结，改进服务质量，合理地满足其不同就餐需求，妥善处理日常就餐行为与消费心理和导向之间的矛盾：第一，建立稳定、持久、科学的高校餐厅管理的运行机制势在必行。当前CPI 不断上升，物价上升。在确定高校学生餐厅适度确立公益性、成本的分摊机制、应急机制、价格形成机制、价格浮动机制，使价格的相对稳定和适度浮动成为高校学生餐厅管理的常态，提供物美价廉的菜肴
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