李约瑟：道家与道教（摘录四则）
它的毁坏。这段故事说明：创立一套关于自然界的假设和理论，能够使思想宁静。如果有人对道家的道是指自然规律这一点还有怀疑，那就请他看看伟大而豪放的《淮南子》开篇，可惜援引起来太长。这里我只引庄子上一段著名的“庖丁解牛”来说明“道”不仅泛泛地指一切事物，而是指各种事物特殊和个别的天性和本体。庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀骠然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君曰：“嘻善哉！技盖至此乎！”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者，三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇，而不以目视，官知止而神欲行，依乎天理，批大却，道大窍，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大瓤乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也；今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有闲，而刀刃者无厚，以无厚入有闲，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以
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