高级试味员与肥胖症
海外文摘2014年第4
高级试味员与肥胖症
共1页
并不是所有人都像他这样拥有过人的味蕾，这一点詹纳罗·佩利恰非常清楚。从20年前起，他就为英国伦敦的Costa Coffee咖啡店试尝咖啡豆，选出其中的精品，咖啡店会在他的指导下购买咖啡豆并加以烘焙。佩利恰的味蕾如此具有价值，以致于他的雇主为其舌头投保1000万英镑。佩利恰就是“高级试味员”队伍中的一员，全球只有四分之一的人才属于这一精英团队。这些人之所以区别于普通人，就在于他们的舌头上平均每平方厘米就分布着超过400颗味蕾。而那些味觉不灵敏的人，其舌头上每平方厘米仅有96颗味蕾。这种人占到了全球人口的25%。剩下的人所“配有”的味觉则属于一般等级。或许很多人都会认为，这些高级试味员会拥有比一般人更强健的体魄，因为他们不会沉溺于经大量起酥、油炸制成的高脂肪高热量的快餐中。然而，事实并非如此。试味员们敏感的舌头的确让他们对垃圾食品提不起兴
下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：