年桔止咳又化痰
所在，千万不要倒掉。夹取金桔时的工具要求洁净无水。冰糖金桔功效：开胃消食，润肺化痰。1.将金桔放在盆中，撒上盐，仔细搓揉金桔，以去掉金桔表面的脏东西；2.用清水洗净金桔，再将金桔表面水分擦干；3.将金桔对半切开，去掉籽；4.把切好的金桔倒在锅子里面，放冷水，水不要超过金桔，再放适量冰糖（根据口味调整）；5.大火煮开后改小火，直到金桔变成深色，糖水变得浓稠。就能出锅了。6.放凉后装入瓶子，进冰箱冷藏，数天后即可食用，也能冲水喝。提示：冰糖金桔不宜久放，最好在两周内吃完。注意事项：吃金桔前后一小时不要喝牛奶，因奶中的蛋白质遇到金桔中的果酸会凝固，不易消化吸收，容易腹胀；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含的有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；脾弱气虚者不宜多食，口舌生疮、牙龈肿痛的孩子也不要吃；观赏用的年桔有可能喷了保鲜剂，一定要确认安全后才能加工，加工金桔制品时，一定要仔细清洗表皮。
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