吃老百姓自己的“鱼翅”

（例如鸡蛋、豆类）相提并论。因为鱼翅是不完全蛋白质，虽然含有较多的胶原蛋白、谷氨酸，却无法被人体直接吸收。当你吃下鱼翅，这些不完全蛋白质会在胃肠中被消化成氨基酸，所以不管吃的是什么蛋白质，结果都一样，都消化成了氨基酸。可以说一碗鱼翅汤的营养，绝大部分来自于其中的配料
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