吃老百姓自己的“鱼翅”

吸收还有待科学研究论证。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说，“鱼翅不是药材，也没有特别的营养价值。能吃得起鱼翅的人，一般也不缺蛋白质；吃不起鱼翅的人，吃鸡蛋、喝牛奶就能保证蛋白质的供给。从环保的角度来讲，鲨鱼已经是濒危的动物。为获取鱼翅，割断鳍的鲨鱼
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