吃草莓蓝莓预防认知衰退

花青素和总类黄酮也会让认知功能衰退得到减轻。研究者认为压力和炎症会对认知功能造成损伤，而增加对类黄酮的摄入量可以减轻这种毒害效应。大脑细胞对自由基特别敏感，而自由基会对细胞膜和DNA起到破坏作用。而浆果中含有的抗氧化剂可以中和自由基，从而预防认知功能衰退和老年痴呆症。
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