水果入菜，美味健康又时尚

皮去核，切成长条状。鸡胸肉切成条状，加精盐、料酒、淀粉腌制30分钟。红椒切成条状。锅置火上，倒入适量色拉油烧热，炒香葱、姜，放入鸡肉滑炒至变色后盛起备用；锅内再放少许油，将红椒放下去煸炒，再倒入鸡肉、芒果翻炒均匀，加盐炒熟，勾芡即成。经常食用此菜能令皮肤白里透红、柔软
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