山药保健，但非治病之药

山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。糖尿病者不可一次吃过量的山药，一般要控制在9-18克，食用量较大时应适当减少主食的量。另外，在感染风寒，或胃里有积食时，也最好慎食山药。挑选山药，首先要拿在手里掂掂分量，大小相同的山药，越重的越好。其次是看看须毛，
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