金秋豆腐似人参

豆制品（五香豆腐干等）、干燥豆制品（干豆腐皮）、发酵豆制品（豆腐乳）……这些豆腐的衍生品也深受人们的喜爱。“虎皮毛豆腐”相传是明朝开国皇帝朱元璋发明的：毛豆腐放进油锅中煎炸，两面呈现金黄色并有虎皮斑纹，食之外酥内嫩，香臭具备，十分可口，独具风味，并成为沿海一带的传统
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