十月腌菜正当时

、鲜美、爽口、风味独特，有开胃解腻作用。注意事项：一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋或陈醋，否则做不出那种清爽的味道。盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。如在冰箱中腌制，3天左右即可。温馨提示：腌菜一定挑选新鲜蔬菜；腌制前一定要将器皿刷洗干净，“老汤腌菜味好
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