秋季食菊，保健养生

分别贴上几个菊花段，再在上面撒一层薄薄的干面。将鸡蛋打在碗里搅匀，用筷子夹住贴有菊花和干面的豆腐片，依次在鸡蛋液中裹匀，放在盘里层层码好。另将葱、姜、盐、油和料酒入锅炒好，立即倒在菊花豆腐上后，即可食用。这道菜具有清热明目、益气宽中的功效，适用于虚火上炎、胃口不适。
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