概念食品的背后

前不少薯片、饼干、膨化食品标榜的“非油炸”只是一种食品加工的方式，也就是烘烤。这让很多人以为非油炸食品就不含油，所以更健康。不过营养专家表示，非油炸食品虽比油炸食品好一些，但非油炸食品只是加工时不用油炸，不代表不含油。如有些食物烘焙时也需要刷油，才能保证其香酥脆的口
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