爱吃蔬菜的宋美龄
健身科学2014年第2
爱吃蔬菜的宋美龄
共1页
宋美龄喜欢吃蔬菜，尤其是素有“蔬菜之王”美誉的菠菜，更是每餐食用。在南京生活期间，她曾委派几名医生前往紫金山的一家研究所，专门对菠菜进行化验和研究，结果证实一公斤菠菜竟然含有36克的胡萝卜素，并含有相当于两个鸡蛋的蛋白质和两个桔子的维生素。后来，她让厨师每天都给她做半斤菠菜，并把这个饮食习惯保持了多年。宋美龄在饮食上花费了很多心思，为了研究哪些蔬菜对健康有益，她从中年起就在身边专门配备了一名营养师，每顿饭都要吃营养均衡的配餐。她特别叮嘱厨师每餐必给她做一些纤维较长、较多的蔬菜。她认为这些长纤维的蔬菜虽然不是很利于消化和吸收，但它们往往含维生素等营养物质较为丰富，远比那些看上去好看、吃起来美味的菜类对健康有好处，尤其对于防治动脉硬化、大肠癌、降低胆固醇和血压非常有益。而在长纤维的蔬菜中，她最经常吃的，便是西
下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：