以健康的名义吃豆豉
肾、滋阴活血。将羊肉切块，放入豆豉合炖，最能体现羊肉温阳补肾的功效。豆豉健康，食用也有讲究豆豉在平时储存和食用过程中，也有一些需要注意的地方：1.豆豉保存时，用陶瓷器皿密封装盛为宜。这样可保存较长时间，香气也不会散发掉。2.豆豉虽好，老人也不能多吃，每日以50克为宜。而且豆豉加工时会加入很多盐分，所以如菜肴中已加入豆豉，则应减少烹调的用盐量，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。3.对于湿热体质、痰湿体质、过敏体质、瘀血体质的人来说，则不宜食用豆豉。
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