创意养生家常菜
好的牛肉，连同剩余汤汁，盖上锅盖，大火焖煮片刻。6.待杏鲍菇吸足牛肉汤汁，倒入调味汁等上色入味后，调入水淀粉勾芡。7.大火烧至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。原料：牛肉300克、小米50克、盐1/2茶匙、葱1棵、香菜1棵、水200毫升、椰浆200毫升、黄油20克、咖喱酱1大勺、白胡椒粉少许。做法步骤：1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时。2.黄油切小粒，放入锅中，加热至融化，加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右。3.放入咖喱酱和葱粒，再炒2分钟，倒入200毫升水，大火煮沸后转中火再煮15分钟。4.倒入浸泡过的小米，盖上锅盖，再煮20分钟左右至小米变软、涨大时倒入椰浆，继续中小火煮5分钟。5.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段。烹饪技巧1.这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味。如果嫌黄油腻，可以相应减量；2.椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；3.咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用
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