那些不靠谱的健康传言……
粮食类食物除去种皮，里面应该是浅色的。另外，还可以将黑芝麻、黑豆等在纸上划一道，如果颜色很浅或没有，就说明没有染色。【传言：微波炉加热食物能致癌】真相：“微波炉致癌说”在网络上流传已久。它认为微波炉加热会让食物的分子结构发生改变，产生人体不能识别的有毒分子。而事实上，微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，不会产生致癌物。只要产品合格，微波炉产生的辐射和食品安全风险，都在人体可接受范围内。人们更应关注如何正确使用微波炉，比如忌加热时间过长，忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热等。【传言：吃东西能“以形补形”】真相：“吃鱼眼补眼、吃羊腰补肾……”这些“以形补形”的说法在民间甚为流传。但“以形补形”要辨证地看，比如核桃能补脑是因为其中含有营养物质，而不是因为核桃形似人的大脑，简单地把形状与功能挂钩的说法并不科学。此外，还有很多食物被明显夸大了功效，比如常说的“喝骨头汤能补钙”
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