“保健巧厨娘”
奇香四溢、色泽诱人，而且吃起来也味美可口，补益身体的作用也很不错。平时董小宛还会用梅花、野蔷薇、丹桂、甘菊等制露。每次家里来了客人，都会点名要品尝她酿制的各种花露。明代的人便已知豆豉对于身体的保健作用，而董小宛制做豆豉也是极尽慧心和变化。她在制作的过程中，视取色、取气重于取味。黄豆要晒九次、洗九次，豆瓣的外膜要剥掉，再和上等的瓜、杏、姜、桂等种种细料以及酿豉的汁水一起混合，待豆豉煮熟后拿出来，豆瓣粒粒可数，非常悦目，而气香也是与众不同，诱惑人的胃肠。董小宛去世后，不但冒辟疆著书立说对她的精妙厨艺深为缅怀，就连曾经尝过董小宛制作的美食的一些冒辟疆的朋友，也赋诗高度赞美董小宛的厨艺，可见这位巧厨娘的手艺已经深入人心。
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