番薯叶汤的来历
健身科学2014年第8
番薯叶汤的来历
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番薯叶也就是红薯叶，其营养丰富，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。而近些年，在欧美、日本、香港等地也掀起了一股“红薯叶热”，用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店和饭馆的餐桌。在我国广东潮州地区便流行吃一道“番薯叶汤”，并被誉为传统名吃，其来历还有一段故事。赵昺是南宋的最后一个皇帝，他继位时南宋王朝已经摇摇欲坠，当时只有9岁的赵昺上午登基，下午皇宫的人就准备撤退了，大臣陆秀夫带领卫兵保护皇帝从宫里一路向南逃命。可是因为出逃匆忙，随身没有带够粮食，跑出没有多远，所有人便都饥饿难忍，又偏遇大雨，陆秀夫等人便护着皇帝跑进一家农户躲雨。农户家只有父子俩，陆秀夫也不隐瞒，告诉他们赵昺就是向南逃难的皇帝，并要求父子俩给皇帝弄点吃的东西。可农户一家也穷得屋里只剩下四面墙壁，根本找不出食物。此时
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