番薯叶汤的来历
，儿子灵机一动，提醒老爹说：“咱们后园里不是种了番薯吗？”可当时还没到番薯成熟的季节，只长出了一些嫩叶，爷儿俩无奈之下，只得冒着小雨跑进后园摘下了一些番薯叶。他们先把番薯叶用开水烫了一下，去掉叶子上的苦味，再把番薯叶下锅煮，又加了一点盐，做成了汤菜。当时赵昺早已饥寒交迫，看到汤菜中漂着嫩绿的番薯叶子，还闻到一股淡淡的清香，连忙接过汤碗，大口大口地吃起来，吃完后竟然又让老爹添了一碗。爷儿俩见皇帝吃得很香，便斗胆请赵昺为汤菜取个名字。赵昺想了想，说：“保护朕就是保护国家，这个菜就叫‘护国菜’吧。”随后，赵昺等人便继续向南撤退，但后来还是被元军追上，无路可逃的陆秀夫最后背上赵昺跳入了大海，南宋王朝也就此覆灭。农户家的爷儿俩知道这个消息后，为了纪念这个小皇帝，便开了一个小饭店，专卖自己曾给赵昺做过的那道汤菜。他们不敢叫“护国菜”，就取了“番薯叶汤”的名字。没多久，这个菜就在远近传开了，很多人都专程
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